Baklagiller

Baklagilleri pişirmeden önce bir gece suda bekletmek gerekir. Suda bekletmeyi unutmuşsanız ya da aceleniz varsa baklagilinizi soğuk suya koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte bekletin. Sonrasında tencereyi ocaktan alıp 1 saat ağzı kapalı olarak bekletirseniz suda bir gece bekletilmiş gibi pişirilmeye hazırdır.