Konserve

Hazır konservede bozulma olup olmadığını anlamak için kutunun görüntüsüne bakılır. Kutu kabarmış ya da şişmişse konserve bozuktur. İçe doğru basık ya da düz ise bozuk değildir. 

Eğer konserveyi kendiniz yapacaksanız şunlara dikkat etmelisiniz:

Kavanozlar temiz olmalıdır. Temizliğinden emin olunmayan kavanozlar 10 dakika kaynatılmalıdır.

Konservesi yapılacak olan sebze ya da meyve sağlam olmalıdır.

Yiyecekleri kavanoza koyarken üst kısmında bir parmak boşluk bırakılmaldır.

Konserve kavanozları kaynatılacakları kaba koyarken birbirlerine çarpmaları engellenmelidir. 

Konserveler yapıldıktan sonra serin, kuru ve ışık almayan ortamda saklanmalıdır.